Ekmekte yeni dönem başlıyor

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Denizli İl Müdürlüğü tarafından yapılan yazılı açıklamada, vatandaşın temel tüketim maddelerinin başında gelen ekmeğin besin değerinin arttırılması ve hijyenik şartlarda satışının sağlanmasına yönelik olarak Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca yapılan düzenlemelerin 1 Temmuz 2012 tarihinden itibaren yürürlüğe gireceği belirtildi. Ekmek ve ekmek çeşitlerinin üretim, dağıtım ve satış aşamalarında yapılan değişikliklerle besin değerini arttırmak, sindirimini kolaylaştırmak ve tansiyon, obezite gibi toplumda yaygın olarak görülen sağlık problemleriyle mücadele etmek amacıyla ekmeklerin kepek oranının yükseltilirken tuz miktarının azaltıldığı belirtilen açıklamada, “Ekmeğin daha hijyenik şartlarda üretilmesi ve tüketicilere ulaştırılmasını temin etmek amacıyla Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve Fırıncılar Federasyonu tarafından ülke genelinde sektör çalışanlarına yönelik hijyen eğitimleri düzenlenmiştir. Yeni düzenlemeye göre, 1 Temmuz’dan itibaren ekmekler açıkta satılamayacak, bakkal ya da marketlerde ekmek dolapları içeride bulundurulup, satıcı kontrolünde tüketicilere ulaştırılacaktır” denildi.

Ekmek satışı yapılan bölümlerde alıcının rahatlıkla görebileceği büyüklükte gıdanın adı, bileşenler listesi, alerjen bileşenler, tavsiye edilen tüketim tarihi, üreticinin adı ve adresi, menşe ülke bilgilerinin yer aldığı etiketlerin bulundurulacağı veya gıda ile birlikte satın alan kişiye sunulacağı belirtilen açıklamada şu ifadelere yer verildi:

“Ekmek kasap, manav ve pazar gibi yerlerde ambalajsız olarak satılamayacak. Halkımızın kepekli ekmek, tam buğday unlu ekmek, tam buğday ekmeği gibi çeşitleri tüketmeye teşvik edilmesi için perakende aşamasında ekmekle beraber bu çeşitlerden birisinin de bulundurulması zorunlu hale gelecektir.”

Ürünlerin taşınması ve satışı sırasında çalışan tüm personelin, kişisel temizliğini sürdürmeye azami itina göstermesinin, uygun ve temiz kıyafet giymesi ve eldiven kullanmasının mecburi hale getirildiği, ekmeğin uygun bir ambalaj malzemesine sarılarak veya içine konularak tüketiciye sunulacağı, yeni düzenlemelere uymayan üretici ve perakendeciler hakkında yaptırım uygulanacağı kaydedildi.

"
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.