Akçaabat Köfte
Kuzey'in En Lezzetli Mutfaklarından Olan Trabzon'a Özgü 15 Yöresel Lezzet
Bir ilçe düşünün, o ilçenin ismini sadece yemeği sayesinde biliyoruz... Trabzon'un Akçaabat ilçesi bu tanımlamaya oldukça uyuyor. Kıyma, peksimet ve sarımsağın birleşimiyle ortaya çıkan Akçaabat köfte ülkemizin en ünlü köftelerinden birisi.
Gongoş Sarma
Karalahana dolmasına her ne kadar benzese de gongoş sarma daha farklı bir yöresel lezzettir. Görünüşü zeytinyağlı yaprak sarmasına benzeyen gongoş sarmasının yapımında; karalahana, mısır yarması, dana eti ve yağlı kaburga kemiği kullanılıyor. Ayrıca bu yemek Trabzon yöresinin en ağır yemeklerinden biri.