TasteAtlas isimli web sitesi tarafından belirlenen "Dünyanın En Kötü 100 Yemeği" listesi, 7. sıradaki lahana çorbasının, aslında Karadeniz'in meşhur kara lahana çorbası olmadığını ortaya çıkardı. Karadeniz halkı, bu yanlış anlama üzerine sosyal medya hesaplarından ve çeşitli eylemlerle tepkisini dile getirdi. Ancak, Doç. Dr. Mehmet Akif Şen'in incelemesi sonucunda, söz konusu çorbanın içeriğinin ve tarifinin kara lahana çorbasıyla alakası olmadığı anlaşıldı.
Doç. Dr. Şen, "İlgili site sayfadaki yemeğin tarifinde bileşen olarak bir lahana ismi geçiyor ve bir de görsel koymuş. Bu görsel Karadeniz’de yetişmeyen beyaz lahana veya top lahana ismiyle bilinen bir lahana çeşidi var. Yemeğin malzemeleri olarak yeşil mercimek var. Bunların dışında bir de tavuk suyu ve domates sos var. Öncelikle bu malzemelerin hiç birisi Karadeniz’deki kara lahana çorbasında yer almaz" şeklinde açıklamalarda bulundu.
GİRESUN ÜNİVERSİTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ÖĞRETİM ÜYESİ DOÇ. DR. MEHMET AKİF ŞEN, BİR İNTERNET SİTESİNDEKİ HABERİNE GÖRE, DÜNYANIN EN KÖTÜ YEMEKLERİ LİSTESİNDE 7. SIRADA YER ALAN YEMEĞİN KARADENİZ'DE YETİŞEN KARA LAHANA ÇORBASININ DEĞİL, TOP PANCARI OLARAK DA BİLİNEN LAHANA ÇORBASININ OLDUĞUNU SÖYLEDİ. (AHMET BİLGE - BARIŞ TÜYSÜZ/GİRESUN-İHA)TasteAtlas sitesinin 'Dünyanın en kötü 100 yemeği' listesinde 7. sırada yer alan yemeğin sanılanın aksine Karadeniz'in meşhur kara lahana çorbası değil beyaz lahana çorbası olduğu ortaya çıktı.
Olay, adeta bir Karadeniz fıkrasına döndü. Karadeniz kara lahana çorbasının yapılışı ve malzemelerini anlatan Doç. Dr. Şen, "Olay biraz Karadeniz fıkrasına döndü. Tepki olsun diye çorbalar dağıtıldı ve bu da aslında vatandaşın işine yaradı diyebiliriz" ifadelerini kullandı.
Kara lahana çorbasının aynı zamanda bir şifa deposu olduğunu belirten Doç. Dr. Şen, "Kara lahana antioksidan özelliğinden dolayı bağışıklık sistemine çok faydası vardır. Bol miktarda C vitamini içerir ve yeşil yapraklı olduğu için K vitamini de içermektedir. Yüksek oranda lif içerdiği için bağırsak ve kan şekeri hastalıklarına iyi geldiği de biliniyor" dedi.
