Değirmen ustalığıyla geçen yarım asır

- Giresunlu Ekrem Duman, babasının yanında değirmen yapımıyla başladığı mesleğini, onarım işiyle sürdürüyor - Duman: - "Gönül isterdi ki benden başka ustalar da olsun. Tamiratını belki yapabilirler ancak sıfırdan değirmen kuracak ustamız yok"

Değirmen ustalığıyla geçen yarım asır

GİRESUN (AA) - GÜLTEKİN YETGİN - Giresunlu Ekrem Duman, yaklaşık yarım asır önce değirmen yapımıyla başladığı mesleğini, onarım işiyle devam ettiriyor.

Görele ilçesinde oturan 64 yaşındaki Ekrem Duman, yörede özellikle mısır öğütmek için kullanılan, bugün ilgi azalsa da halen varlığını sürdüren değirmenlerin taşından çarkına kadar her aşamasının onarımını yapıyor.

Ekrem Duman, AA muhabirine yaptığı açıklamada, değirmen ustalığını babasının yanında çalışarak öğrendiğini söyledi.

Babasıyla birlikte birçok değirmenin inşasını ve tamiratını gerçekleştirdiklerini anlatan Duman, "Eski değirmenleri söktük, yeniden yaptık, taş ocağından taş kestik, geldik, değirmenlere taktık. Babamla bu işleri yaparak usta oldum." dedi.

Duman, geçmiş yıllarda değirmenciliğin bir hayli yaygın olduğunu ancak gün geçtikçe mesleğe ilginin azaldığını kaydetti.

Kendi işlerinin de eskisi gibi olmadığını ifade eden Duman, "Örneğin Çömlekçi Deresi'nde eskiden 25 değirmen vardı, şu anda 5 değirmen yok. Günümüzde bu işi devam ettiren nadir insanlardan birisiyim. Köylere gidip bozulan, yıpranan değirmenleri onarıyorum." diye konuştu.

Duman, çevresinde kendisinden başka usta kalmadığını dile getirerek, "Gönül isterdi ki benden başka ustalar da olsun ama yok. Tamiratını belki yapabilirler ancak sıfırdan yeni değirmen kuracak ustamız yok." ifadelerini kullandı.

Çalıştığı sürede yaklaşık 20 değirmen yaptığını bildiren Duman, mesleğinin inceliklerini şöyle anlattı:

"Unun öğütülmesi, suyun çarka vuruş meyli, değirmenin teraziye alınması, bir düzende durması gibi mesleğin birçok inceliği var. Oluktan çıkan suyun çarka vurduktan sonra belirli bir seviyede bitmesi, belirli bir eğimle oraya vurması lazım. Düz olursa çarkı çevirmez, üstten geçer, dik olursa çarka takılır, çarkı çevirmez. Bir seviyede değirmeni çevirmesi lazım."

Yorumlar (0)
13
açık
Namaz Vakti 07 Aralık 2021
İmsak 05:54
Güneş 07:25
Öğle 12:18
İkindi 14:39
Akşam 17:00
Yatsı 18:26
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 15 39
2. Konyaspor 15 27
3. Fenerbahçe 15 27
4. Hatayspor 15 26
5. Başakşehir 15 25
6. Alanyaspor 15 24
7. Galatasaray 15 23
8. Karagümrük 15 22
9. Beşiktaş 15 21
10. Adana Demirspor 15 20
11. Sivasspor 15 19
12. Giresunspor 15 19
13. Kayserispor 15 19
14. Altay 15 18
15. Antalyaspor 15 18
16. Gaziantep FK 15 18
17. Göztepe 15 14
18. Öznur Kablo Yeni Malatya 15 14
19. Kasımpaşa 15 11
20. Rizespor 15 10
Takımlar O P
1. Ankaragücü 15 30
2. Erzurumspor 13 28
3. Ümraniye 14 27
4. Eyüpspor 14 27
5. Bandırmaspor 14 25
6. Samsunspor 14 22
7. Tuzlaspor 13 21
8. İstanbulspor 14 20
9. Kocaelispor 14 20
10. Gençlerbirliği 14 20
11. Boluspor 14 19
12. Adanaspor 15 19
13. Menemenspor 14 18
14. Bursaspor 14 17
15. Manisa FK 15 17
16. Denizlispor 14 15
17. Ankara Keçiörengücü 14 14
18. Altınordu 15 13
19. Balıkesirspor 14 7
Takımlar O P
1. Man City 15 35
2. Liverpool 15 34
3. Chelsea 15 33
4. West Ham 15 27
5. Tottenham 14 25
6. M. United 15 24
7. Arsenal 14 23
8. Wolverhampton 15 21
9. Brighton 15 20
10. Aston Villa 15 19
11. Leicester City 15 19
12. Brentford 15 17
13. Crystal Palace 15 16
14. Leeds United 15 16
15. Southampton 15 16
16. Everton 14 15
17. Watford 15 13
18. Burnley 14 10
19. Newcastle 15 10
20. Norwich City 15 10
Takımlar O P
1. Real Madrid 16 39
2. Sevilla 15 31
3. Real Betis 16 30
4. Atletico Madrid 15 29
5. Real Sociedad 16 29
6. Rayo Vallecano 16 27
7. Barcelona 15 23
8. Valencia 16 22
9. Osasuna 16 21
10. Athletic Bilbao 15 20
11. Espanyol 16 20
12. Mallorca 16 19
13. Villarreal 15 16
14. Celta de Vigo 16 16
15. Granada 15 15
16. Elche 16 15
17. Deportivo Alaves 15 14
18. Cádiz 16 12
19. Getafe 15 10
20. Levante 16 8