Boynun
önündeki gırtlağın iki tarafında sağlı sollu yerleşmiş olan kelebeğe
benzeyen hormon bezi olan tiroit bezini normalden büyük olması durumunda
guatr hastalığının ortaya çıktığını vurgulayan Uzman Dr. Taşkale,
özellikle Karadeniz'in iç kesimlerinde suların iyot eksikliğinden dolayı
tiroit beziyle ilgili ciddi sorunlar yaşandığını, bunun için iyotlu tuz
kullanılması gerektiğini belirtti.
GÜNDE 35 KİLO KARALAHANA KİM YER?
Yörede
bolca üretilen ve yenilen karalahana çorbasının guatr hastalığına sebep
olduğu iddialarının doğru olmadığını da belirten Taşkale,
"Karalahananın içerisinde guatra neden olabilecek maddeler
bulunmaktadır. Ancak bir kişinin guatr olabilmesi için günde 35 kilo
karalahanayı yaklaşık 3 ay boyunca sürekli olarak tüketmesi gerekir ki,
tek bir bireyin her gün bu miktarda kara lahana yemesi mümkün değildir"
dedi.
Uzm. Dr. Taşkale, brokoli ve Brüksel lahanasının da içinde
guatrojen madde bulunduğunu ancak bu oranın da karalahanadaki gibi
yüksek miktarda olmadığını vurguladı. Taşkale, "Bu guatrojen maddelerin
kişiye etki edebilmesi için uzun bir süre boyunca düzenli olarak yenmesi
gerekir. Her iki sebzenin aynı zamanda çok büyük faydaları vardır.
Dolayısıyla içinde belli miktarda guatrojen madde var diye bu sebzeleri
yememezlik yapmamalıyız" diye konuştu.