Sıcak ekmeği hemen tüketmeyin!

KEPEKLİ EKMEK ÇOK YARARLI

Yurdugül "Esmer ekmek tüketimi Batı toplumlarında çok yaygın. Mümkün olduğu kadar kepek ekmeği tüketirsek sağlık açısından çok yararlı. Lif, bağırsaktaki yararlı bakterilerin yaşayabilmesi için ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlıyor. Bunu sadece ekmekten almıyoruz. Meyve ve sebze tüketimine de önem vermeliyiz.

Tarımsal ilaçlardan arındırılmış meyve ve sebzeleri tüketmeliyiz. Bağırsağımızdaki yararlı bakteriler, antikanserojen özellikleri ile vücudumuza giren zehirleri bağırsakta emilmeden yakalama özelliğine sahip. Toplumumuzda lifli içeceklerin tüketimi de çok yaygın değil. Kefir ve boza gibi içeceklerin tüketilmesi yoluyla lifleri de sağlayabiliriz" dedi.

KÖY EKMEĞİ SAĞLIKLI

Tandırda yağ kullanılmadan yapılan köy ekmeklerinin sağlıklı olduğunu açıklayan Seyhun Yurdugül, normal fırınlarda yapılan tava ekmeğini ise yağlandırmak için margarin kullanımı arttığını söylüyor.

Yurdugül, yağlı ekmek özellikle mikrobiyal yağ miktarını da artırdığını ve  vücuda giren bu yağların ileri düzeyde sorunlara yol açtığını belirtti.

Yağlı ekmek yerine normal ekmek tüketiminin artırılmasını söyleyen Yurdugül,  tavalı ekmek tüketiminin azaltılması gerektiğini vurguladı.