KIRSAL NÜFUS YÜZDE 40’TAN YÜZDE 9’A DÜŞTÜ…
Geçmiş yıllarda aile hayvancılığının yaygın olduğunu hatırlatan Beşel, kırsaldan şehirlere göçle birlikte kırsal nüfusun yüzde 40’lardan yüzde 9’lara düştüğünü belirtti.
İlçede tereyağının sürdürülebilirlik noktasında gelen soruya yanıt veren Beşel, “Bu değerin bizim aracılığımızla bizden sonraki nesillere muhafaza edilmesi gerekiyor. Bu çok önemli. Sürdürülebilirlik çok önemli. Geçmişte, birkaç yıl evvelki aile hayvancılığından, işletmeciliğinden bir takım geri gidişler var. İnsanların kırsaldan merkezi noktalara, şehirlere akın etmesi, kırsal nüfusun yüzde 40’lardan yüzde 9’lara düşmesine paralel olarak hayvancılıkta da aile işletmeciliğinden geri sayış var. Ama şu anda bölgemizde hayvancılığın en ön planda olduğu ilçe Tonya’dır. Hâlâ aile işletmeciliği hayvancılık yönünden devam ediyor. Kısmen mandıra şeklinde işletmeciliğe yönelme var. İster mandıra, ister aile işletmeciliği olsun Tonya’da Jersey türü inekler beslendiği müddetçe, bu inekler Tonya sınırlarında yetişen bir çeşit otlarla beslendiği müddetçe belki miktar olarak değişimler olmakla birlikte öz olarak tereyağı kalitesini ve varlığını devam ettirecektir.
TONYA TEREYAĞI’NIN ÖZELLİĞİ
Ne özelliği var? Tonya Tereyağı’nın 2 boyutlu özelliği var. Tonya’da 450’nin üzerinde yaylada hayvanların otlatıldığı veya biçilerek yedirildiği ama endemik, ama yaygın otsu bitki var.
Anzer balının özelliği nereden geliyorsa Tonya Tereyağı’nın özelliği de hemen hemen ona benzer şekilde Tonya’daki bitki örtüsünün çeşitliliğinden geliyor.
Ancak zaman içinde beklentimiz şu ki, aile işletmelerinin azalmaya doğru gidişine paralel olarak mandıra veya toplu üretim işletmelerinin çoğalacağını düşünüyoruz. Bu kapsamda değerlendirecek olan Tarım İl Müdürlüğümüzün “Hayvancılık Organize Tarım Bölgesi” çalışması var. Biz de belediye olarak bu işin içindeyiz. Bütün çalışmalara yardımcı olup imkânları o noktaya kanalize edeceğiz. Sonuç olumlu olacağı kanaatindeyim” dedi.
