Lokantacı esnafının her geçen gün daha da zorlaşan ekonomik şartlar altında ezildiğini belirten Er, girdi maliyetlerindeki fahiş artışların doğrudan menülere yansıtılmak zorunda kalındığını vurguladı.
Hüseyin Er'in açıklamalarından öne çıkan başlıklar şu şekilde:
"Sürekli artan et fiyatları belimizi büküyor"
"Vatandaşımız haklı olarak yeni tarifedeki fiyatların yüksekliğinden şikayet ediyor. Lahmacunun 150 TL, bir porsiyon köftenin 450 TL olduğu bir tabloyu inanın biz de içimize sindiremiyoruz. Ancak madalyonun diğer yüzünde ayakta kalma mücadelesi veren, dükkanının kirasını, elektriğini, personel maaşını ödemekte zorlanan bir esnaf kesimi var. En temel hammaddemiz olan ete gelen art arda zamlar, bizi içinden çıkılmaz bir noktaya getirdi. Kasaptan bugün aldığımız eti, yarın aynı fiyata tezgahımıza koyamıyoruz."
"Esnafımız menü değiştirmekten yoruldu"
"Hiçbir lokantacı esnafı fiyatları artırıp müşterisini kaybetmek istemez. Müşteri bizim velinimetimizdir; dükkanımızın bereketi, ocağımızın tütme sebebidir. Ancak maliyetler o kadar kontrolsüz bir şekilde yükseldi ki, esnafımız artık tabelayı değiştirmekten, menüdeki fiyatları güncellemekten mahcup oluyor. Sermayesi eriyen, her gün zarar eden bir işletmenin kapısını açık tutması mümkün mü? Ete, yağa ve diğer temel gıda ürünlerine gelen zamlar dizginlenmediği sürece, esnafımızın fiyat artışına gitmekten başka hiçbir çaresi kalmamıştır. Bu durum bir fırsatçılık değil, tamamen kepenk kapatmamak için gösterilen bir hayatta kalma refleksidir."
Başkan Er, yetkililere seslenerek özellikle gıda ve tarım politikalarında kalıcı çözümler üretilmesinin, hem esnafı hem de vatandaşı rahatlatacak tek yol olduğunun altını çizdi.
Lokantacılar Odası Yeni Tarife Listesi
Çorba ve Yemekler
Mercimek Çorba: 100.00 TL
Paça - İşkembe - Tuzlama - Şırdan: 250.00 TL
Haşlama: 325.00 TL
Et Döner - Tandır: 350.00 TL
Arnavut Ciğeri: 300.00 TL
Et Yemekleri: 350.00 TL
Sebzeli Yemekler: 250.00 TL
Köfteli Yemekler: 350.00 TL
Yöresel Yemekler: 240.00 TL
Izgaralar
Izgara Köfte (1 KG): 1.700.00 TL
Izgara Köfte (Porsiyon): 450.00 TL
Bonfile - Pirzola (1 KG): 2.275.00 TL
Kebaplar
Adana - Urfa - Halep İşi Kebap: 485.00 TL
Antep - Patlıcanlı - Domatesli - Ali Nazik Kebap: 485.00 TL
Kuzu Şiş - Çöp Şiş: 550.00 TL
İskender Kebap: 450.00 TL
Beyti Kebap: 545.00 TL
Özel Karışık Kebap: 800.00 TL
Tantuni: 300.00 TL
Lahmacun: 150.00 TL
Tavuk Çeşitleri
Piliç Kızartma (1 Tam): 400.00 TL
Tavuk Döner (100 GR): 140.00 TL
Tavuk Döner (80 GR): 120.00 TL
Tavuk Kanat, Biftek, Beyti, Pirzola, Izgara, Şiş: 400.00 TL
Pide Çeşitleri
Kıymalı Pide (150 Gr): 350.00 TL
Kıymalı Pide (120 Gr): 320.00 TL
Peynirli Pide: 275.00 TL
Karışık Pide - Kuşbaşılı Pide: 450.00 TL
Kır Pidesi (Peynirli, Kıymalı, Patatesli): 100.00 TL
Fast Food Çeşitleri
Pizza: 450.00 TL
Hamburger: 350.00 TL
Chicken Burger: 330.00 TL
Cheese Burger: 360.00 TL
Schnitzel: 340.00 TL
