Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Trabzon İl Tarım ve Orman Müdürü İsa Kaplan, kurbanlık hayvan alımı, kesimi ve sonrasındaki işlemlerle ilgili önemli uyarılarda bulundu. Kaplan, vatandaşların bayramı güvenli ve sağlıklı geçirebilmesi için il genelinde tüm tedbirlerin alındığını belirtti.
Veteriner kontrolü altında satış ve denetim
Kaplan, il içi ve dışından gelen kurbanlık hayvanların, kurulan geçici satış yerlerinde veteriner hekimlerce kontrol edildiğini, hayvanların sağlık durumu, küpe, pasaport ve yaş kontrollerinin titizlikle yapıldığını aktardı.
Hangi hayvanlar kurban edilmemeli?
Kurbanlık hayvan alırken dikkat edilmesi gereken noktaları da hatırlatan Kaplan, kulak küpesiz, sağlık raporu ya da pasaportu olmayan, gebe, yeni doğum yapmış, kör, topal, zayıf, boynuz ve kuyruk gibi uzuvlarında kusur olan hayvanların alınmaması gerektiğini vurguladı.
Kesim yerleri ve hijyen uyarısı
Kurban kesiminin yalnızca Valilikçe izin verilen kesim alanlarında ve ehil kişilerce yapılması gerektiğini belirten Kaplan, kamusal alanlarda kesim yapılmaması gerektiğini ifade etti. Kulak küpeleri ve pasaportların İl/İlçe Tarım Müdürlüklerine teslim edilmesi gerektiğini de ekledi.
Etin ve derinin korunması
Kesim sonrası etlerin 4°C’de 24 saat dinlendirilerek muhafaza edilmesi gerektiğini söyleyen Kaplan, etin kalitesi ve sağlık açısından bu işlemin önemine değindi. Derilerin ise hijyen kurallarına uygun olarak yüzülüp tuzlanması gerektiğini belirtti.
Çevre temizliği vurgusu
Kaplan, kesim sonrası atıkların çevreye atılmaması gerektiğini, bu maddelerin derin çukurlara gömülmesiyle hem çevre hem de halk sağlığının korunacağını ifade etti. Aksi takdirde zoonoz hastalıkların yayılma riski bulunduğunu belirtti.
Müdürlükler bayramda açık olacak
Kurban Bayramı süresince İl ve İlçe Tarım Müdürlüklerinin açık olacağını belirten Kaplan, vatandaşların karşılaşabilecekleri sorunlarda müdürlüklere başvurarak yardım alabileceklerini söyledi.
