Akçaabat Belediyesi ile Akçaabat Halk Eğitim Müdürlüğü iş birliğinde gerçekleştirilen festivalde, yöreye özgü mutfak kültürü katılımcılarla buluştu.
Atatürk Parkı'ndaki kortej yürüyüşüyle başlayan etkinlikte, Karadeniz’e özgü ot çeşitlerinin tanıtımı, kullanım alanlarıyla ilgili bilgilendirici söyleşiler ve otlardan yapılan yöresel tariflerin sunumları ilgiyle takip edildi. Katılımcılar, kendi hazırladıkları ot yemekleriyle hünerlerini sergilerken, bölgeye özgü otlardan oluşan özel bir sergi de ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Ünlü şeflerin canlı yemek gösterileri festivale lezzetli anlar katarken, kurulan geleneksel pazarda yerel üreticiler ürünlerini tanıtma ve satışa sunma fırsatı buldu. Festival süresince ziyaretçilere çeşitli yöresel ikramlar yapıldı, halk oyunları gösterileri ise etkinliğe görsel bir şölen kattı.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mehmet Akif Şen, Trabzon’un zengin mutfak kültürüne dikkat çekerek, “İnsanların doğada ne topladığı ve ne yediği, mutfak kültürünü belirler. 
Trabzon mutfağı çok köklü; yaklaşık 2 bin 500 yıllık bir geçmişe dayanıyor,” dedi.
Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim ise festivalle hem yerel değerleri yaşatmayı hem de bölge turizmine katkı sunmayı hedeflediklerini belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Yaklaşık 100 ot ve 45’e yakın yöresel yemeği tanıtma fırsatı buluyoruz. Akçaabat olarak bölgenin sebze ihtiyacını karşılayan bir yapıya sahibiz. Bu festivalle hem üreticilerimizi destekliyor hem de şehrimizin tanıtımına katkı sağlıyoruz. Özellikle fındık yaprağından yapılan sarmamız gibi az bilinen lezzetleri de ön plana çıkarıyoruz.”
