Ülke genelinde eş zamanlı olarak kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinliklerde, köklü Türk mutfağının sağlıklı, atıksız ve sürdürülebilir yönlerinin uluslararası ölçekte tanıtılması amaçlanıyor. Bugünkü etkinlikte ise Karadeniz Mutfağı öne çıktı ve katılımcılar eşsiz yöresel lezzetlerle buluştu.
Sürdürülebilir ve atıksız mutfak anlayışını yaygınlaştırmak, sağlıklı beslenmeye teşvik etmek amacıyla düzenlenen programda, Türkiye’nin 7 bölgesinden 40 farklı yöresel lezzet tanıtılarak katılımcıların beğenisine sunuldu.
Etkinliğe destek veren paydaşlar arasında Trabzon Gastronomi Derneği, Avrasya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Gastronomi Kulübü, Avrasya Üniversitesi Aşçılık Bölümü, Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Akçaabat Atatürk Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi.
Katılımcılar, geleneksel tatların modern sunumlarla harmanlandığı bu özel günde, hem kültürel bir yolculuğa çıktı hem de Türk mutfağının zenginliğini bir kez daha deneyimleme fırsatı buldu.
