Trabzon Doğal ve Tarihi Değerleri Koruma Derneği’nin Salı Etkinlikleri devam ediyor. Derneğin bu haftaki konuğu Valilik eski Özel Kalem Müdürü ve dernek üyesi Hasan Kamber oldu. Kamber, Çin’in Pekin ve Şanghay kentleri başta olmak üzere, Çin Seddi ve çay bahçelerinin yoğun olduğu bölgelere yaptığı geziye ilişkin izlenimlerini dernek üyeleriyle paylaşırken, katılımcılara Gong Fu Çay Seremonisi’nden de kesitler sundu.
Hasan Kamber, fotoğraf ve videolardan oluşan sunumunda Çin’in geleneksel yaşam kültürü ile modern yaşamına ait örnekleri anlattı. Ardından “Gong Fu Çay Seremonisi”ni, Çin’den getirdiği çay ekipmanları ve çay çeşitleriyle, öğrendiği teknikleri katılımcıların önünde uygulamalı olarak sergiledi.
Kamber, sabır ve beceri temasının hâkim olduğu bu seremoniyle hazırladığı çayı katılımcılara tek tek ikram etti. Büyük bir özveri, ciddiyet ve özenle Çin’den getirdiği ekipmanlarla hazırladığı sunum, katılımcıların ilgisini çekti. Kamber’in sunuma ve seremoniye ayırdığı zaman; emeğini, ciddiyetini, saygısını ve yaptığı işe duyduğu sevgiyi gözler önüne serdi.
Sunumun ardından Kamber’e günün anısına teşekkür belgesi takdim edildi.
GONG FU ÇAY SEREMONİSİ (GONGFU CHA) NEDİR?
Çayın tadını, aromasını ve ruhunu en üst düzeye çıkarmak için geliştirilmiş, sabır ve ustalık gerektiren bir demleme sanatıdır. “Gong Fu” terimi “çaba” veya “beceri ile yapılan iş” anlamına gelir. Yaklaşık 3 bin 600 farklı çay çeşidi kullanılmaktadır.