Geçen yıllar da kaybettiğimiz ünlü spor spikerimiz öztürk pekin in bir anısı ile başlayalım..

 - Konyaspor-Trabzonspor maçını anlatacağım.

Konyada kaldığım otelden çıktım ve Trabzonlu basın mensubu arkadaşlarla karşılaştım.

Hepsi kapının önünde toplanmış,  belli ki ,dışarı çıkacaklar.

 - Hayırdır beyler ,nereye?”


- Burada bir Akcaabat köftecisi varmış oraya gideceğiz...

- Ulan daha dün memlekette yediniz Akcaabat köftesini. burda etli ekmek var, bamya çorbası var. Onları deneyin..

- Olmaz. Trabzonlu bir arkadaş burda köfteci dükkanı açmış oraya gideceğiz..

Memleketim insanı doğduğu bu topraklara çok bağlı.

Dünyanın en güzel yerine gitsede aklı ve ruhu hep burada.

Adam balayına havai ye gidiyor bir haftalığına ikinci günü elinde akıllı telefonu Trabzon haber sitelerini okuyor..

Yemeklerini yiyemiyor. özlemle döneceği günü beklerken memlekete…

Ha şimdi yemek vardı bizim Bozo’nun peynirlisini, hayaliyle bitirirdi balayını

Bizim yemeklerimiz damağa çok hitab eden yemekler değil, çokta zengin bir mutfağımız yok.

Yokluk mutfağı aslında.

Anadolu’nun bizden daha zengin ve damağa hitap eden çok tatları var, ama bizim tutkularımız var,

Özlemimiz var.

Bizim için dünyanın en lezzetli yemekleri; kuymak, peynirli, köfte, lahana çorbası ve dünyaya tanıttığımız Vakfıkebir ekmeği
 
 Bu şehirde doğmamış olanların dahi özlediği bu tatlar bizim ritüellerimiz

Bol tereyağlı kuymağa batıracağımız ekmeğin mayası bile çok önemli bizim için yanındaki içeceğin büyük bardakta çay olması ise vazgeçilmezimiz.


   Uzun sokakta bir tur attıktan sonra beton helva alıp meydan parkında çay içmek zevkin doruk noktası sayılır artık.

  Ruhumuzu da doyurmak için yavaş yavaş ineriz deniz kokusunu almak için Ganita’ya

 

Üçüncü bardak çayı içerken tombul kayanın karşısında bütün yerel gazeteleri hatim edersin artık
 

Son bir yıldır hep bu güzellikleri hayal ediyoruz.

Yaşadığımız  sıra dışı süreç bu güzelliklerin değerini ve hasretini ruhumuzun derinliklerinde hep hissettirdi bize

Bu yıl biterse bu çile;

Çıkalım yaylalara  özgürce ,haykıralım türkülerimizi, girelim bir yayla düzlüğünde horona ....umutla.....