Trabzon’un Çaykara İlçesinde 48 yıl önce meydana gelen heyelanın ardından Gökçeada’ya yerleyen 61 hane, yıllardır bir birlerinden ayrılmıyor. Zeytinlerini İmece Usulüyle toplayan 61 hanenin fertleri, bu davranışlarıyla bölge halkına da örnek oluyor.
Trabzon’un Çaykara İlçesi Şahinkaya Mahallesinde 1973 yılında meydana gelen heyelan sonrasında burada yaşayan haneler devlet tarafından alınarak Türkiye’nin çeşitli illerine yerleştirildi.
Bu hanelerden kimisi Van’a kimisi de Çanakkale'nin Gökçeada İlçesine gitti. Burada yeniden inşa edilen ve adı “Şahinkaya” koyulan köyde yaşayan 61 hane, davranışlarıyla da bölge halkına örnek oluyor.
Gökçeada’da tarım ve hayvancılıkla uğraşan Trabzonlular, aradan geçen yıllardan sonra burada bir de fabrika kurdular. Köylerinde ilk olarak bir kooperatif kuran Trabzonlular, ardından 3 yıl önce de 175 bin Avra yatırım yaparak Zeytinyağı Fabrikasıyla ekonomiye de katkı vermeye başladılar.
ÖRF VE ADETLERİNE BAĞLI HAYAT SÜRÜYORLAR
Yaklaşık yarım asırdır imece usulü ile zeytin toplayan Şahinkayalılar, buradan aldıkları keyifle örf ve adetlerine bağlı hayat sürdürüyor.
Köylerinin arazisinden toplanan zeytinler yapraklarından ayıklanıp kovalara dolduruluyor. Buradan fabrikaya getirilen yüzlerce kilogram zeytin, yapılan duanın ardından fabrikada sıkılıp paketlenerek satışa hazır hale getiriliyor.
KOOPERATİF KURDULAR, İMECE USULÜ ZEYTİNLERİ TOPLUYORLAR
Gökçeada Dereköy Şahinkaya Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Azmi Nafi Uygun,, Şahinkayalılar olarak imece usulü çalışmaları devam ettirdiklerini söyledi.
Uygun, "Burada köylülerimiz ve hatta adadaki arkadaşlarımız ile beraber elle eski yöntemlerle zeytin topluyoruz. Sağ olsunlar bu sezonda da köylülerimiz, arkadaşlarımız bize destek verdiler. Yine imece usulü ile zeytinlerimizi topluyoruz." dedi.
DÜNYADA GÖKÇEADA VE İSPANYA’DA BULUNUYOR
Yetiştirdikleri zeytin türünün Ladolya olduğunu anlatan Uygun, bu zeytinin dünyada sadece Gökçeada ve İspanya'da bulunduğunu ifade ederek, şunları kaydetti:
"Bu zeytinin yağı çok kıymetlidir. Özellikleri nedeniyle de Türkiye'de bu lezzette başka bir zeytinyağı yoktur. Ladolya cinsi zeytin sadece yağlıktır. Biz de bu nedenle zeytinimize çok kıymet veriyoruz. Bundan sonra bakımlarına da yoğunluk vereceğiz. Günlük 80 ton işleme kapasitesine sahip fabrikamızı da 3 yıl önce kurmuştuk. İmece usulü aslında eskiden hep vardı ama daha az yapılmaya devam ediliyordu. Biz bu gelenekten vazgeçmeyerek devam ettiriyoruz. Elle topladığımız bu zeytinlerimizi daha sonra fabrikamızda sıkacağız."
BİR ARADA OLMAK ÇOK ÖNEMLİ
Başkan Uygun, bu geleneği yaşattıkları için çok mutlu olduklarını dile getirerek, şöyle devam etti:
"Komşularımız ile arkadaşlarımız ile tekrar bir arada olmak çok önemli. Eski günlerde olduğu gibi bir arada yardımlaşma duygusunu bu seviyeye çıkarmak çok güzel oldu. Biz buraya geleli 50 yıl oldu. Örf ve adetlerimize devam ediyoruz. Benim rahmetli babamın bir lafı vardı 'Bir işin başında kendin olmazsan başarılı olamazsın' derdi. Biz de başta üyelerimiz olmak üzere tüm arkadaşlarımız ile yarım asırdır bu imece geleneği memleketimiz olan Gökçeada'da sürdürmeye devam ediyoruz. Çok güzel oluyor."
Şahinkaya sakinlerinden Nurhan Atalay da çocuk yaşta geldikleri adada uzun süredir yaşam sürdürdüklerini anlattı.
Eski gelenekleri devam ettirmenin mutluluğunu yaşadıklarını kaydeden Atalay, "Burada eski örf ve adetler devam ediyor. Sadece düğünlerde birlikte değiliz, zeytin toplarken de beraberiz. Hep beraber imece usulünü devam ettiriyoruz. Çok mutluyuz." ifadelerini kullandı.
Ziraat Mühendisi ve Organik Tarım Koordinatörü Muharrem Serttaş ise Ladolya cinsi zeytinin çok özel bir ürün olduğunu belirterek, şunları söyledi:
"Yaptığımız araştırmaya göre bu zeytin çeşidi yaklaşık 250 yıl önce Gökçeada'ya getirilmiş. Dolayısıyla buranın iklim kuşağına alışmış. Bölgeye uygunluk sağlamış. Bunu başka yere götürdüğümüz zaman burada elde ettiğimiz zeytinyağının tadını elde etmek mümkün değildir. Bu özelliklerinden dolayı Gökçeada'nın yağı çok kaliteli. Şu anda bu zeytin sadece Gökçeada'da ve İspanya'da yetiştirilmektedir."
