Et ve et ürünleri çabuk bozulma riski taşır. Özellikle donmuş etlerin çözdürülüp, tekrar dondurulmaları birtakım mikroorganizmaların üremesine imkân sağlar. Bu nedenle çözdürülen et tekrar dondurulmamalı, hemen pişirilmelidir.En sağlıklı yöntem etlerin bir yemeklik olacak kadar küçük parçalar halinde buzdolabında poşetlerde saklanması ve kısa sürede tüketilmesi gerekiyor.
Eti nasıl tüketmeliyiz?
Kırmızı et aşırı tüketilmesi halinde, vücutta fazla demir yüklenmesine ve fazla demir oranı da vücuttaki kalsiyumun idrarla birlikte atılmasına neden olacaktır. Yine aşırı et tüketilmesi, şişmanlık, insülin ve metabolizma dengesini bozacağından diyabet de gözlenebilmektedir.
Bu sebeplerden dolayı;
* Aşırı et tüketiminden kaçınılması,
* Et tüketimi ile birlikte sebze tüketimine ağırlık verilmesi,
* Etlerin yağlı kısımlarının tüketilmemesi ayrıca iç yağların yemeklerde kullanılmaması sağlıklı beslenme açısından dikkat edilmesi gereken unsurlardır.
Dilerseniz pratik bir et yemeği tarifiyle bu yazımıza son verelim
Garnitürlü Et Sote
Malzemeler
- 3 dilim biftek
- 2 su bardağı garnitür (Evde yapılmış garnitür tavsiye edilir.)
- 1 su bardağı dilim mantar
- 10 adet arpacık soğan
- 1yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yeteri kadar su
Biftekler şeritler halinde dilimlenir. Dilimlenen biftekler ve soğanlar sıvı yağda yüksek ateşte kavrulur. Ardından salça ilave edilip karıştırılır. Mantar ve garnitür karışımı son olarak eklenerek, üstünü geçmeyecek kadar su ve tuz ilave edilir. 10-15 dakika pişirilip servis edilir. Toplamda 35-40 dakikada pişirilebilen Garnitürlü et sote, hem hafif hem de çok lezzetli bir akşam yemeği olabiliyor.
