Şef Fatih Tutak'ın hazırladığı sofrada Anadolu'nun dört bir yanından gelen malzemeler, Türkiye'nin gastronomi haritasını sessizce dünyaya anlattı. Bu tanıtım arasında 2 yerde Trabzon vurgusu yapıldı.
Yani dünyanın konuştuğu liderler sonrasında Trabzon lezzetleri yer aldı. Peki menüde neler yer aldı sayalım: Akşam yemeği, taş fırından çıkan sıcak pideyle başladı. Trabzon tereyağı ve Bitlis'in Hizan ilçesinden gelen karakovan balı, ilk serviste misafirlere sunulan lezzetler arasındaydı. Başlangıçta ayrıca zeytinyağlı sebze sote ve yanık Denizli yoğurdu yer aldı.
Ara sıcakta Kayseri mantısı, isli Ayaş salçası ve yeniden kullanılan yanık Denizli yoğurdu servis edildi.
Ana yemekte ise deniz levreği, tarama, Urla sakız enginarı, Tokat yaprağı, ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga, yanık Trabzon tereyağı, köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarlı firik pilavı aynı tabakta buluştu.
Yemeğin finali ise sütlü nuriye, Antep fıstığı köpüğü, Maraş dondurması ve bergamotla yapıldı....
