Çevrenin, doğal kaynakların korunması ve bozulan ekolojik dengenin yeniden tesisi , sürdürülebilir tarım, toprağın yaşatılması, flora ve faunanın korunması, biyolojik çeşitliliğin devamı ve kimyasal kirlilikle zehirli kalıntının sonlandırılması Organik tarımının temel amacını oluşturmaktadır.Günümüzde tüm dünyada çevrenin, insan ve toplum sağlığının korunması konusunda ülkelere göre farklı düzeylerde olmakla birlikte büyük gelişmeler kaydedilmiştir.
Bu gün konvansiyonel tarımın üretim artışına yönelik aşırı miktarda sentetik ve kimyasal girdi kullanımı sonucu çevre girliliği aşırı boyutlara ulaşmıştır.Tarımın yarattığı kirlilik doğal dengenin bozulmasına neden olurken çevre kirliliği ve besin zinciri ile tüm canlılara ulaşabilen hayatı bir tehlikeye yol açmaktadır.
Doğal dengenin bozulmasına örnek olarak , toprağın erozyona uğraması ile toprak kayıtlarındaki artışlar toprakta Organik madde yokluğu nedeniyle mikroorganizma hayatının tahribi ile mineral toprak profilinin kaybı önem arzetmektedir.Bilinçli kullanılmayan sentetik kimyasal pestisidler bazı faydalı ırkların kaybolmasına neden olmuş ve biyolojik mücadele ortamında tahrip edilmiştir
Verim artışı sağlanırken üretimde ekolojik denge bozulmuş , iyi tarım toprakları elden çıkmış ve toprağın canlı kısmı(Mikrobiyal aktivide) ölerek yok olmuştur.Topraktan kaybolan bu maddelerin tekrar geri kazanımı çok zor ve çok pahalıya mal olmaya başlamış bazen de imkansız hale gelmiştir.Nüfusun artması ve yoğun tarımın yaygınlaştırılması birim başına düşen verimin ve dolayısı ile üretimin artırılması çabalarının açlık sorununa çözüm olmadığı, aksine doğal dengeyi ve insan sağlığına zararları olan pestisidler kimyasal gübrelerin 1970 ler de keşfi ile YEŞİL DEVRİM olarak adlandırılan bu durum sonunda gelişmiş ülkeler Organik tarım, sürdürülebilir tarım ve değişik tarım alternatifleri konusunda çalışmalar başlatmıslardır.
BU BAĞLAMDA ORGANİK TARIM İLKELERİ
●--İşletme girdilerinin çevreye etkisi azaltılması veya yokedilmelidir,
●Üretimde kullanılacak materyalin dayanıklı, sağlıklı tohum, fidan ve hayvanlardan seçilmesidir(Yerli tohum ve yerli ırk)
●--Enerji kullanımında güneş enerjisi ve rüzgar enerjisi gibi doğal kaynaklar kullanılmalıdır,
●--Ürün kapasitesi öncelikle ele alınmalı üretim miktarı ikinci planda değerlendirilmelidir,
●--Toprak işlemede toprağın yapısını bozmamak için çizici aletlerle çalışılmalı ve fazla mekanizasyona gidilmemeli Hasat elle yapılmalıdır(Yoğun iş gücü)
●-- Organik tarım işletmeleri gelişme olanakları bulunan çalışanlara tatmin edici kazanç sağlayan nitelikte olmalıdır, ancak Organik tarım bu şekilde konvansiyonel üretime alternatif abilir,
●--İşletmeleri hayvanların sağlığının iyi, verimlilikkapasitesinin yüksek ve uzun ömürlü olması için teşvik edilmelidir.Yetiştirilen hayvan miktarının kullanılan araziye uygun olması ve bir hektar için bir büyük baş hayvan düşünülmeli,
●--Erken uyarı sistemleri kurulmalı ve zararlıları ile mücadele biyolojik mücadele yöntemleriyle yapılmalı,
●--Bitkisel hastalık ve zararlılara karşı bazı ek desteklemeleri devreye sokulmalı, Organik tarıma uygun karışımları bulunması,Hayvancılık ve bitkisel üretimin kombine yapılması,
●--Üretim ile ilgili tüm faktörler dikkate alınmalıdır işletmelerin kendi kendine yeterliliği sağlanmalıdır.Toprak, Bitki,Hayvan ve İnsan arasındaki doğal döngünün doğal kökenli hammadeler kullanılarak mümkünse işletmenin kendi içinden veya çevresinden sağlanmalıdır,
●--Organik gübre , Münavebe gibi hususlara öncelik verilmeli ve toprakların ömrünün uzatılması sağlanmalıdır.
SONUÇ;Topraklar bin yıl gibi uzun bir zaman diliminde oluşmakta onun için çok istikrarlı ve israfsız kullanılmalı ki bizden sonraki kuşaklara kirli ve klanışsız topraklar değil temiz ve kullanışlı topraklar bırakmış olarak vatandaşlığımızın mutluluğunu yaşamış olalım
TEMİZ VE CANLI TOPRAK SAĞLIKLI ÇEVRE SAĞLIKLI İNSAN İÇİNDİR.
