banner2032

Atık gıdalar israf olmuyor

Ülkemizde israfa karşı 2019 yılında harekete geçen Kademe A.Ş. yerli ve milli kaynaklarla israfı azaltmaya yönelik ürettiği teknoloji ile gıda atıklarını toprağı besleyici, zenginleştirici ve su tutucu özelliği olan komposta dönüştürerek ekonomiye kazandırıyor.

ÇEVRE 14.05.2021, 10:11
Atık gıdalar israf olmuyor
banner2171

Ülkemizde israfa karşı 2019 yılında harekete geçen Kademe A.Ş. yerli ve milli kaynaklarla israfı azaltmaya yönelik ürettiği teknoloji ile gıda atıklarını toprağı besleyici, zenginleştirici ve su tutucu özelliği olan komposta dönüştürerek ekonomiye kazandırıyor.

Türkiye İsrafı Önleme Vakfı’nın 2020 yılı raporuna göre yıllık gıda israfı ortalama 4 milyar euroya denk geliyor. İnsanlığın bu temel sorunlarından biri olan israfa karşı harekete geçen yerli ve milli şirket Kademe A.Ş. Genel Müdürü Kenan Çelik, israftan uzak durmamız gerektiğine dikkat çekiyor. Araç üstü ekipman sektöründe kendini kanıtlayan Kademe A.Ş. 2 yıldır belediyelerin, tarım şirketlerinin, pazaryerlerinin, yemek şirketlerinin, restoranların, otellerin ürettiği gıda atıklarını kompost gibi değerli bir ürüne çeviren yerli kompost makinesini ülkemizde yaygınlaştırıyor. Bu makine sayesinde gıda atıkları hiçbir kimyasal madde kullanılmadan, çok düşük maliyetlerle, doğal bir şekilde çözünerek toprağa fayda sağlayan komposta dönüşüyor. Üretilen yerli kompost makinesi; tarım üreticileri, çiftçiler, okullar, oteller, restoran ve yemekhanesi olan tüm kurumlarda rahatça kullanılabiliyor.

Milyarlarca dolar çöpe gidiyor

Kompost makinesinin hikayesini paylaşan Çelik, “2015-2016 yılları arası ar-ge çalışması ile kompost makinasının ilk üretimlerini yapıp ülkemize kazandıran Yön Temizlik firması ile 2019 yılında kurduğumuz üretim ve satışı kapsayan ortaklık sonucu kompost makinelerini daha geniş kitlelere ulaştırıyoruz. Belediyeler vasıtası milletimizin istifadesine sunduk. Kompost makinesi üretim ve satışı sürecinde ülkemizde dikkat edilmediğinde israfın ulaşabileceği boyutları da görmüş olduk” dedi.

Dünyada yılda 1.3 milyar ton yemek israf edildiğine işaret eden Kenan Çelik, “Ülke bazında ABD’de de her yıl 38 milyon ton, Japonya’da 19 milyon ton yemek çöpe gidiyor. Diğer yandan Kanada’da israf edilen yemeklerin parasal değeri ise 31 milyar dolara ulaşmış durumda. Türkiye’de ise günde 4,9 milyon, yılda 1,7 milyar adet ekmek çöpe gidiyor. Bununla birlikte her yıl 18 milyon ton sebze ve meyve çöpe atılırken, Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu açıklamasına göre yılda 214 milyar liralık gıda israfı yapılıyor” bilgisini verdi.

Küresel soruna yerli çözüm

İsrafa karşı farkındalığın artırılması gerektiğine dikkat çeken Kenan Çelik, “Kademe A.Ş. ve ortağımız Yön Temizlik ile bu sürece katkıda bulunmak üzere yola çıktık. Kompostlaştırma; gıda atıklarının mikro organizmalarca, ortamın oksijenini kullanarak, doğal yollarla hiçbir ekstra kimyasal madde kullanmadan toprak için faydalı bir katkıya dönüştürülmesi işlemidir. Bu sayede gıda atıkları, toprakta besleyici, zenginleştirici ve su tucucu özelliği olan komposta dönüşüyor. Geleceğin Türkiye’si için topraktan aldığımızı toprağa vermeliyiz” diye konuştu.

Çevre kirliliğini önlüyor

Gıda atıklarının kompostlaştırılması ile çöp konteyneri sayıları azalırken, çöp sahalarındaki atık miktarının da önemli ölçüde azalacağını vurgulayan Çelik, “Böylece yer altı sularının kirlenmesi önlenirken, topraktan çok daha fazla verim alınıyor, toprağın su tutma oranı artarken, topraktaki tuzlanma oranı azalıyor. İşlem sayesinde karbondioksit ve metan gazı salınımları yapılmıyor, yaş atık miktarının hacmi yüzde 90, ağırlığı ise yüzde 50 azalıyor. İşletmelerdeki kötü koku ve hijyen sorunu da kalkıyor” ifadelerini kullandı.

Belediyeler çöpten servet üretecek

Belediyelerin, atık yönetimi hizmeti verirken en önemli gider kalemlerini çöp toplama, çevre düzenlemesi ve atıklar sonucu oluşan haşere ile mücadele oluşturmaktadır şeklinde özetleyen Çelik, şöyle konuştu: “Kademe bu 3 sorunu da neredeyse kaldırmak için ‘Sıfır Atık Projesi’ kapsamında gıda atıklarını komposta çeviren makinelerin üretimini yapmaktadır. Kompost Makinesi kullanımı ile evde üretilen atıkların yüzde 92’sini, pazaryeri atıklarının yüzde 98’inin geri kazanılmasını sağlanmaktadır.”

Belediye kullanımına uygun

Kompost Makinası ve Sıfır Atık Projesi Yöneticisi Erkan Kozak da, söz konusu makineler hakkında şu bilgileri paylaştı: “Kademe Kompost Makinası, gıda atıklarının kendi haline bırakılınca 6 ay süren komposta dönüşme sürecini, kompost makinası ile oluşturulan doğal ortamda, mikroorganizmaların daha hızlı çalışmasını sağlayarak,15 gün gibi kısa sürede gerçekleştirmesini sağladık. Farklı kapasitede ihtiyaçlara cevap veren kompost makinalarımız var. Yöntem 400, 200 ve 100 seri makinalarımız endüstriyel tip olup aylık 3 ton ile 12 ton gıda atığını komposta çevirmektedir. Kompost makinalarımız yemek öncesi-sonrası ve pazaryerlerinin atıklarını toplayan belediyeler, tarım şirketleri ile yemekhanesi olan tüm kurum ve işyerlerinin ihtiyacını karşılayan makinelerdir. Kompost makinalarımız halihazırda; Cumhurbaşkanlığı Külliyesi başta olmak üzere Çevre ve Şehircilik Bakanlığı Ankara yerleşkesi, İstanbul Çevre İl Müdürlüğü yerleşkesi, İstanbul İl Tarım Müdürlüğü yerleşkesi, Eskişehir Eti Maden Kırka Bor İşletmeleri, Eti Maden Kırka Bor İşletmeleri Eskişehir, İstanbul’da Beykoz Belediyesi İstanbul (Sıfır atık projesinin ilk uygulandığı kurum), Esenler Belediyesi, Bahçelievler Belediyesi, Avcılar Belediyesi, Silivri Belediyesi, Kapaklı Belediyesi Tekirdağ, Bucak Belediyesi Burdur, Yenimahalle Belediyesi Ankara, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Nilüfer Belediyesi Bursa, Zeytinburnu Belediyesi İstanbul, Yenimahalle Belediyesi Ankara, Realkom AŞ. Tuzla Fabrikası, Çamlıca Cami Külliyesi İstanbul, Mercedes Benz Türk AŞ., Şazeli Restaurant Florya tarafından kullanılmakta. 2021 ve ilerleyen yıllarda israfa karşı farkındalığı artırmak, ülkemiz ekonomisine katkıda bulunmak için artan bir şevk ile çalışmaya devam edeceğiz.”
Yorumlar (0)
23
parçalı bulutlu
Namaz Vakti 22 Haziran 2021
İmsak 02:42
Güneş 04:42
Öğle 12:28
İkindi 16:28
Akşam 20:04
Yatsı 21:55
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 40 84
2. Galatasaray 40 84
3. Fenerbahçe 40 82
4. Trabzonspor 40 71
5. Sivasspor 40 65
6. Hatayspor 40 61
7. Alanyaspor 40 60
8. Karagümrük 40 60
9. Gaziantep FK 40 58
10. Göztepe 40 51
11. Konyaspor 40 50
12. Başakşehir 40 48
13. Rizespor 40 48
14. Kasımpaşa 40 46
15. Malatyaspor 40 45
16. Antalyaspor 40 44
17. Kayserispor 40 41
18. Erzurumspor 40 40
19. Ankaragücü 40 38
20. Gençlerbirliği 40 38
21. Denizlispor 40 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 34 70
3. Samsunspor 34 70
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 34 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 34 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 38 86
2. M. United 38 74
3. Liverpool 38 69
4. Chelsea 38 67
5. Leicester City 38 66
6. West Ham 38 65
7. Tottenham 38 62
8. Arsenal 38 61
9. Leeds United 38 59
10. Everton 38 59
11. Aston Villa 38 55
12. Newcastle 38 45
13. Wolverhampton 38 45
14. Crystal Palace 38 44
15. Southampton 38 43
16. Brighton 38 41
17. Burnley 38 39
18. Fulham 38 28
19. West Bromwich 38 26
20. Sheffield United 38 23
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 38 86
2. Real Madrid 38 84
3. Barcelona 38 79
4. Sevilla 38 77
5. Real Sociedad 38 62
6. Real Betis 38 61
7. Villarreal 38 58
8. Celta de Vigo 38 53
9. Granada 38 46
10. Athletic Bilbao 38 46
11. Osasuna 38 44
12. Cádiz 38 44
13. Valencia 38 43
14. Levante 38 41
15. Getafe 38 38
16. Deportivo Alaves 38 38
17. Elche 38 36
18. Huesca 38 34
19. Real Valladolid 38 31
20. Eibar 38 30